Наши любимые рецепты из говядина на косточке (голяшка, рулька, грудинка).
|
Щи
В патриархальной России была пословица: «Отец родной надоест, а щи нет». И это в стране, где отношение к родителю всегда было очень трепетным. Щи были очень любимы в народе. Изначально это было вегетерианское блюдо. А затем к капусте стали добавлять говяжий или рыбный бульон. Так щи стал... Подробнее
|
|
|
Сосиски на костре
Скоро наступит лето со всеми своими радостями. Можно купаться, загорать, собрать любимых друзей и отправиться на загородный пикник. На природе после волейбола у реки так приятно перекусить чем-то вкусненьким.
Потому и предлагаем простое и очень сытное и вкусное блюдо — сосиски на кост... Подробнее
|
|
|
Тосканское оссобуко
Оссобуко — это поперечный разрез верхней части говяжьей голяшки. Этот разрез состоит из жесткого мяса и косточки посередине. Стандартная толщина отруба 3- 4 см. Оссобуко появился в небогатой мясом Италии как способ использования всех отрубов в кулинарных целях.
Сруб мяса должен быть в диаме... Подробнее
|
|
|
Печеная телятина на кости
Телятина — это нежное и невыразительное мясо. Готовить его стоит очень осторожно, чтобы не испортить. Варка не лучший способ для приготовления — т. к. на выходе получается невыразительное мясо с неприятной текстурой.
Лучше готовить говяд... Подробнее
|
|
Что будем готовить сегодня?
