Тарт татен с яблоками

Тарт татен в переводе с французского означает пирог наизнанку. Приготовить такой пирог довольно просто и доступно. Готовят его из самых разнообразных фруктов: слив, груш, яблок и даже цуккини.

Секрет этого пирога в карамелизированных фруктах. Если хотите попробовать что-то по-настоящему оригинальное — попробуйте тарт татен с яблоками. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Тарт татен с яблоками

Наименование Количество Единица измерения
Яблоки 1000.00 г
Масло сливочное 180.00 г
Cахар 150.00 г
Мука 200.00 г
Соль 0.30 чайная ложка
Вода 5.00 столовая ложка

Готовим Тарт татен с яблоками

Подготовим яблоки для тарта татен

Яблоки помоем, очистим от кожуры, удалим семечки, сердцевину и нарежем на четверти.

Подготовим яблоки для тарта татен

Разогреем сковороду

Растопим в сковороде 80 грамм сливочного масла.

Разогреем сковороду

Карамелизируем яблоки для тарта татен

В кипящее масло всыпем сахар. Нижний слой должен стать карамельного цвета (сахар не перемешивайте), тогда добавим яблоки и тушим их на среднем огне минут 15.

 

Карамелизируем яблоки для тарта татен

Подготовим масло сливочное

Масло сливочное 100 грамм натрите на терке.

Подготовим масло сливочное

Подготовим тесто для тарт татена с яблоками

Просеянную муку, соль, масло сливочное, воду вымесить в однородное тесто.

Подготовим тесто для тарт татена с яблоками

Раскатаем тесто

Тесто раскатаем толщиной 3 — 5 мм.

 

Раскатаем тесто

Выпекаем тарт татен с яблоками

В форму выкладываем карамелизированные яблоки, чтобы они плотно прилегали друг к другу. Сверху укутаем начинку слоем теста, а края подоткнем. Отправим в духовку при температуре 200 С на 35 — 40 минут.

 

Выпекаем тарт татен с яблоками

Подаем пирог

Пирог подаем к горячему чаю.

Подаем пирог
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск