Чурчхелла

Отличное восточное лакомство можно попробовать на морском курорте. Лично я обожаю это блюдо. И вот решила обязательно приготовить чурчхеллу дома.

Что интересно, ингредиенты вполне доступны. Да и приготовить это чудное блюдо может даже начинающая хозяйка. Чурчхелла очень полезная и вкусная. Удивите своих близких и родных. А уж дети точно будут в восторге.

Ингридиенты рецепта Чурчхелла

Наименование Количество Единица измерения
Сок винограда 2.00 л
Орехи грецкие 300.00 г
Фундук 50.00 г
Мука 200.00 г

Готовим Чурчхелла

Подготовим сок для чурчхеллы

Сок можно выдавить из свежего винограда при помощи соковыжималки. Для этого Вам необходимо около 3 кг винограда. Если соковыжималки у Вас нет, то можно в блендере измельчить ягодки и процедить сок через сито. Конечно, Вы можете 2 литра сока купить и в магазине, но домашний сок в разы вкуснее.

Подготовим сок для чурчхеллы

Подготовим орехи

Очистим орехи грецкие. Грецкие орехи поломаем на половинки и четвертинки, а фундук оставим цельным. Нанижем орехи на ниточки.

Подготовим орехи

Подготовим кисель для чурчхеллы

Надбираем стакан сока и добавляем в него муку, а оставшийся виноградный сок выливаем в кастрюльку. Сок доводим до кипения и кипятим минут 5. В кипящий сок вольем стакан сока с мукой и варим еще 5 минут. Орехи можем окунать в кисель и пробовать, остается ли кисель на орехах. Можно добавить муку, если кисель не остается на орешках.

Подготовим кисель для чурчхеллы

Окунаем орехи в кисель

Орехи окунаем и вешаем над противнем, чтобы киселю было куда стекать. Окунать орехи лучше раза 3 спустя какое-то время, чтобы кисель больше остался на орехах.

Окунаем орехи в кисель

Подсушиваем чурчхеллу

Чурчхеллу сушим возле еле теплой батареи, когда с орешков уже перестал капать кисель. Через 5 дней можно завернуть чурчхеллу в льняное полотенце. Сушим так чурчхеллу месяца 2 .

Подсушиваем чурчхеллу

Подаем блюдо

Чурчхеллу приятно кушать с фрешем или же так. Угостите ею своих детей и друзей — они будут уж точно в восторге.

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск