Бискотти

Бискотти — это итальянский вариант русских сухариков с изюмом. Только в итальянском варианте к изюму добавим курагу и миндаль. В переводе с итальянского «бискотти» - это печенье, выпеченное дважды.

Такое печенье удобно брать в дорогу. Оно может храниться от 2 до 3 месяцев. Можно обмакнуть печенье в шоколад и добавить для него новые вкусовые нотки. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Бискотти

Наименование Количество Единица измерения
Мука 250.00 г
Яйцо 3.00 шт
Cахар 100.00 г
Сода 1.00 чайная ложка
Уксус 2.00 чайная ложка
Изюм 100.00 г
Курага 100.00 г
Миндаль 100.00 г

Готовим Бискотти

Погасим соду уксусом для бискотти

Соду погасите уксусом.

Погасим соду уксусом для бискотти

Подготовим тесто

Муку, яйца, сахар, погашенную соду тщательно перемешаем.

Подготовим тесто

Подготовим начинку для бискотти

Изюм, курагу и миндаль помоем. Изюм и курагу можно замочить в кипятке на 5 минут, чтобы они разбухли. Можно курагу и миндаль нарезать.

Подготовим начинку для бискотти

Подготовим противень

Противень промажем растительным маслом.

Подготовим противень

Выпекаем бискотти

Духовку предварительно разогреем. Тесто смешаем с начинкой, сформируем батоны, выложим на противень и выпекаем 30 минут до зарумянивания при температуре 200 С.

 

Выпекаем бискотти

Формируем сухарики

Нарежем батон на ломтики толщиной 1 см, выкладываем на противень 10 минут и подсушим ломтики.

Формируем сухарики

Подаем бискотти

Бискотти можно обмакнуть в горячий шоколад и подавать к горячему какао.

Подаем бискотти
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск