Картофель «Айдахо»

Картофель «Айдахо» - это популярное американское блюдо, печеная картошечка с хрустящей корочкой. Готовить такое блюдо лучше из молодого мелкого картофеля. У нас в городе раньше было небольшое кафе, где готовили ароматную картошечку в разных видах, но вот его закрыли — и я решила, что пора найти подходящие рецепты и приготовить такое блюдо самостоятельно.

К тому же на носу Новый год, и мой муж не представляет этот праздник без картофельного гарнира. Вот я и решила взять себе на заметку картофель, печеный в пряностях. Возможно, он заинтересует и Вас. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Картофель «Айдахо»

Наименование Количество Единица измерения
Картофель 0.50 кг
Соль 0.50 чайная ложка
Паприка 3.00 чайная ложка
Чеснок 4.00 зубок
Карри 1.00 чайная ложка
Куркума 0.50 чайная ложка
Укроп 1.00 чайная ложка
Горчица 1.00 чайная ложка
Оливковое масло 50.00 мл

Готовим Картофель «Айдахо»

Подготовим картофель для «Айдахо»

Картофель тщательно помоем губкой или щеткой, потому что мы будем кушать картошку с кожурой.

Подготовим картофель для «Айдахо»

Нарежем картофель

Картофель нарежем на 4-8 долек — смотря, какого размера клубень картофеля.

Нарежем картофель

Отварим картофель для «Айдахо»

Дольки картофеля опускаем в подсоленную кипящую воду на 2-3 минуты. Так картофель более равномерно пропечется.

Отварим картофель для «Айдахо»

Подготовим чеснок

Чеснок почистим, помоем и мелко нарежем.

Подготовим чеснок

Смешаем специи для картофеля «Айдахо»

В американском рецепте из специй присутствуют только укроп, соль, чеснок, паприка и оливковое масло. Но я от себя добавляю куркуму и карри, так вкус у блюда более насыщенный. Добавим еще горчицу для остроты.

Смешаем специи для картофеля «Айдахо»

Пропитаем картофель

Картофельные дольки пропитаем оливковым маслом со специями.

 

Пропитаем картофель

Подготовим противень для картофеля «Айдахо»

Противень промажем растительным маслом.

Подготовим противень для картофеля «Айдахо»

Запекаем картофель

На противень выкладываем картофель кожурой вниз. Запекаем картофель 30 минут в духовке при температуре 200 С.

Запекаем картофель

Подаем картофель «Айдахо»

Картофель подаем горячим к ароматному жареному мясу.

Подаем картофель «Айдахо»
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск