Шпиг

Чтобы у Вас получился сочный и ароматный шпиг — Вам понадобится свиное сало без шкурки и соль. Если сала много — можно его солить в ящике, простеленном плотной бумагой. Если же сала у Вас мало — то воспользуйтесь лотком для холодца, чтобы сало могло проветриться.

На приготовление такого сала уйдет совсем немного времени. Правда солится шпиг уже в течение 2 недель. Зато через указанный промежуток времени вкус у такого блюда просто великолепный. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Шпиг

Наименование Количество Единица измерения
Сало 15000.00 г
Соль 1.00 кг

Готовим Шпиг

Солим сало на шпиг

Ящик выстилаем бумагой,чтобы ее свободные края свисали из ящика. На дно ящика насыпем немного соли. Сало охлаждаем и намазываем солью, выкладываем в ящик. Сверху также посыпаем сало солью и накрываем бумагой. Даем просолиться шпигу 2 недели.

Солим сало на шпиг

Подаем сало

Шпиг нарежем на тонкие ломтики и подаем к отварному картофелю с укропом.

Подаем сало
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск