Яйца Бенедикт

Яйца Бенедикт — это оригинальный завтрак из яиц пашот, вареной ветчины и ломтиков хлеба. Вы можете порадовать таким завтраком своих родных и близких. Возможно, с первого раза яйцо пашот и не будет, как на картинке, но будет все равно очень вкусно.

Такой завтрак не только подарит энергию на целый день, но, возможно, и поднимет Вам настроение. Яйца Бенедикт приятно подавать к горячему чаю. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

 

Ингридиенты рецепта Яйца Бенедикт

Наименование Количество Единица измерения
Яйцо 2.00 шт
Вареная ветчина 2.00 ломтик
Хлеб ржаной 2.00 ломтик
Масло сливочное 100.00 г
Желток 2.00 шт
Лимонный сок 2.00 чайная ложка

Готовим Яйца Бенедикт

Вскипятим воду для яиц Бенедикт

Воду вскипятим в чайнике

Вскипятим воду для яиц Бенедикт

Подготовим все для готовки яйца-пашот

Аккуратно вбейте яйцо в мисочку, чтобы не повредить желток. Из чайника налейте кипяток на 2.5 см в кастрюльку и поставьте на огонь.

Подготовим все для готовки яйца-пашот

Варим яйца для приготовления яиц Бенедикт

Как только со дна начали подниматься пузырьки, осторожно влейте в воду яйцо. Дайте ему провариться ровно одну минуту и снимите кастрюлю с огня. Оставьте яйцо подходить еще 10 минут.

Варим яйца для приготовления яиц Бенедикт

Растопите масло сливочное

Масло сливочное отправьте в ковшик и растопите его на небольшом огне.

Растопите масло сливочное

Подготовим соус олланез для яиц Бенедикт

На водяной бане взбейте желтки и лимонный сок, постепенно вливая растопленное сливочное масло. Мешайте соус до тех пор, пока он не станет похож на крем.

Подготовим соус олланез для яиц Бенедикт

Обжарим хлеб

Раскалите сковороду и на сухой сковороде обжарьте хлеб с двух сторон до румяной корочки.

Обжарим хлеб

Подаем яйца Бенедикт

На тосты выкладываем кусочки ветчины, сверху выкладываем яйца-пашот. На яйце пашот можно сделать небольшой надрез. Подавайте блюдо с горячим соусом олланез.

Подаем яйца Бенедикт
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск