Птичье молоко

Птичье молоко — это отличные конфеты. А как известно, чем более свежи конфеты, тем они вкуснее. Если Вам нравится этот замечательный десерт — то попробуйте его приготовить дома и удивитесь отличному вкусу.

Птичье молоко можно использовать как прослойку торта, начинку конфет или придумать свое сочетание с этой сладостью. Главное, что Вы сами себе режиссер в приготовлении этого блюда. Предлагаю попробовать — и Вы уже не сможете отказаться от удовольствия.

Ингридиенты рецепта Птичье молоко

Наименование Количество Единица измерения
Шоколад черный 200.00 г
Белки 3.00 шт
Лимонная кислота на кончике ножа
Сахар 180.00 г
Желатин 20.00 г
Сгущенка 150.00 г
Маргарин 150.00 г

Готовим Птичье молоко

Подготовим желатин для «птичьего молока»

Замочите желатин в теплой кипяченой воде и дайте ему набухнуть.

Подготовим желатин для «птичьего молока»

Добавим сахар к желатину

Когда желатин набух, добавьте к нему сахар и подогрейте на огне, не доводя до кипения.

Добавим сахар к желатину

Растопите маргарин для «птичьего молока»

150 грамм масла или маргарина растопите в ковшике на небольшом огне.

Растопите маргарин для «птичьего молока»

Перемешайте ингредиенты десерта

Белки с лимонной кислотой взбить. Добавляем к ним желатин с сахаром, маргарин, сгущенку и продолжаем все тщательно взбивать. Мне очень помогает миксер в этом нелегком деле. Взбивать необходимо очень тщательно — от этого зависит конечный результат.

Перемешайте ингредиенты десерта

Разольем в формочки «птичье молоко»

Я пользуюсь силиконовыми формочками. Можно залить все в одну большую форму, а можно и в несколько маленьких.

Разольем в формочки «птичье молоко»

Остудим десерт

Отправляем все в холодильник на пару часов. Спустя это время десерт примет необходимую форму.

Остудим десерт

Украсим «птичье молоко»

Можно кушать десерт и так. Можно окунуть его в охлажденный растопленный шоколад или шоколадный крем. После этого можно отправить десерт опять в холодильник или просто дать ему застынуть.

Украсим «птичье молоко»

Подаем десерт

Подавать это замечательное блюдо можно к молоку или зеленому чаю. Птичье молоко любят и взрослые, и дети. К тому же, этим десертом можно удивить гостей, подав его вместо привычного классического торта.

Подаем десерт
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск