Сливовый мармелад

 

В моем городке в этом году просто какой-то сливовый бум. Потому цена на сливы на местном рынке значительно упала. Слив у нас оказалось более чем достаточно — и я решила приготовить из них какую-то вкусняшку.

Я не раз встречала рецепты мармелада с загустителями, желатином и пектином. Но почему-то эти рецепты меня не вдохновили. Мне кажется, чем меньше ингредиентов и проще рецепт — тем полезнее продукт и вкуснее. Исходя из этих условий — я и нашла рецепт мармелада из слив на базе только слив и сахара. Делюсь рецептом с Вами. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

 

Ингридиенты рецепта Сливовый мармелад

Наименование Количество Единица измерения
Сливы 4.00 кг
сахар 2.80 кг

Готовим Сливовый мармелад

Подготовим сливы для сливового мармелада

Сливы помоем, нарежем пополам, вытащим косточки.

Подготовим  сливы для сливового мармелада

Смешаем ингредиенты

Сливы прокрутим через мясорубку и добавим сахар.

Смешаем ингредиенты

Варим сливы для сливового мармелада

Сливы с сахаром поставить на маленький огонь и первые полчаса помешивать каждые пару минут, а потом почти час не мешать. В этот час вода должна испариться. Примерно через 1 час 40 минут мармелад будет готов.

Варим сливы для сливового мармелада

Формируем десерт

Противни застилаем пергаментом и выливаем на них мармелад толщиной 1 см. На следующий день переворачиваем мармелад, чтобы лучше подсох. Когда мармелад подсохнет — храните его в холодильнике

Формируем десерт

Подаем сливовый мармелад

Сливовый мармелад подаем к столу. Он не только очень красивый — но и очень вкусный и полезный.

Подаем сливовый мармелад
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск