Китай — старинная страна с самобытной культурой. Необычные храмы, заповедники панд, необыкновенные церемонии и быт жителей Китая сегодня вызывает живой интерес. Среди молодежи популярны китайские мультфильмы, фильмы и современная музыка. Если же говорить о китайской кухне, то она берет свое начало со времен неолита. В ней много необыкновенно вкусных рецептов. Один из них предлагаем приготовить вам.
Рыба по-китайски — это то блюдо, которым вы можете удивить даже очень искушенного гурмана. А китайские корни этого блюда заинтригуют ваших гостей. К тому же приготовить такую рыбу можно очень быстро и просто. Она получится очень сочной и ароматной. Рекомендую попробовать.
Ингридиенты рецепта Рыба по-китайски в чесночном соусе
Готовим Рыба по-китайски в чесночном соусе
Чистим рыбку
Берем рыбку, форель или карпа, какая вам больше нравится, и чистим ее от чешуи. Делаем неглубокие надрезы (не до хребта).
Держим рыбу в маринаде
Смешайте белое вино с соевым соусом и получится отличный маринад. Оставим рыбку мариноваться на 10-15 минут. Периодически переворачивайте рыбку.
Нарезаем лук
Лук зеленый нарежьте мелко, но ни в коем случае не смешивайте белую и зеленую части лука.
Начинаем жарить рыбку
Наливаем подсолнечное масло для жарки в сковородку и разогреваем его. Кладем в сковородку рыбку и обжариваем до золотистой корочки. Это займет у вас не более 3-4 минут на обжарку каждой из сторон
Убираем со сковороды лишнее масло
Осторожно сливаем со сковородки большую часть подсолнечного масла. На сковородке должно остаться не более 1 столовой ложки масла. Рыбу отодвигаем в сторону и на освободившееся место выкладываем чеснок, белую часть лука и имбирь. Если имбирь у вас свежий, то натрите буквально на 1 см от корня. Если же у вас сушеный имбирь, то одной десертной ложечки будет достаточно. Теперь мы выложили приправы у рыбы и немного обжарим их.
Жарим рыбку до полной готовности
Чтобы придать нашему китайскому блюду неповторимый аромат, добавляем на сковородку воду, острый перец по вкусу, томатную пасту, уксус и сахар. Потушим немного нашу китайскую рыбку. Тушим рыбку примерно минуты 3-4. Затем добавляем зеленый лучок и крахмал, чтобы блюдо имело более презентабельный вид. Минутку тушим — и наша рыбка по-китайски готова.
Подаем рыбку по-китайски
Рыбка отлично смотрится на красивом блюде. Но ее можно украсить веточкой укропа, добавить на гарнир рис с зеленым горошком. Приготовьте и не пожалеете.
Рекомендуем Вам приготовить
