Рыба по-китайски в чесночном соусе

Китай — старинная страна с самобытной культурой. Необычные храмы, заповедники панд, необыкновенные церемонии и быт жителей Китая сегодня вызывает живой интерес. Среди молодежи популярны китайские мультфильмы, фильмы и современная музыка. Если же говорить о китайской кухне, то она берет свое начало со времен неолита. В ней много необыкновенно вкусных рецептов. Один из них предлагаем приготовить вам.

 

Рыба по-китайски — это то блюдо, которым вы можете удивить даже очень искушенного гурмана. А китайские корни этого блюда заинтригуют ваших гостей. К тому же приготовить такую рыбу можно очень быстро и просто. Она получится очень сочной и ароматной. Рекомендую попробовать.

Ингридиенты рецепта Рыба по-китайски в чесночном соусе

Наименование Количество Единица измерения
Рыба (карп, форель речная и любая подобная рыба) 1.00 шт
Соус соевый 3.00 столовая ложка
Вино белое 2.00 столовая ложка
Томатная паста 1.50 столовая ложка
Лук зеленый пучок
Чеснок 1.00 зубок
Имбирь 1.00 чайная ложка
Перец красный по вкусу
Сахар 1.50 чайная ложка
Уксус 1.00 столовая ложка
Крахмал 2.00 столовая ложка
Вода 150.00 мл
Масло растительное по необходимости

Готовим Рыба по-китайски в чесночном соусе

Чистим рыбку

Берем рыбку, форель или карпа, какая вам больше нравится, и чистим ее от чешуи. Делаем неглубокие надрезы (не до хребта).

Чистим рыбку

Держим рыбу в маринаде

Смешайте белое вино с соевым соусом и получится отличный маринад. Оставим рыбку мариноваться на 10-15 минут. Периодически переворачивайте рыбку.

Держим рыбу в маринаде

Нарезаем лук

Лук зеленый нарежьте мелко, но ни в коем случае не смешивайте белую и зеленую части лука.

Нарезаем лук

Начинаем жарить рыбку

Наливаем подсолнечное масло для жарки в сковородку и разогреваем его. Кладем в сковородку рыбку и обжариваем до золотистой корочки. Это займет у вас не более 3-4 минут на обжарку каждой из сторон

Начинаем жарить рыбку

Убираем со сковороды лишнее масло

Осторожно сливаем со сковородки большую часть подсолнечного масла. На сковородке должно остаться не более 1 столовой ложки масла. Рыбу отодвигаем в сторону и на освободившееся место выкладываем чеснок, белую часть лука и имбирь. Если имбирь у вас свежий, то натрите буквально на 1 см от корня. Если же у вас сушеный имбирь, то одной десертной ложечки будет достаточно. Теперь мы выложили приправы у рыбы и немного обжарим их.

Убираем со сковороды лишнее масло

Жарим рыбку до полной готовности

Чтобы придать нашему китайскому блюду неповторимый аромат, добавляем на сковородку воду, острый перец по вкусу, томатную пасту, уксус и сахар. Потушим немного нашу китайскую рыбку. Тушим рыбку примерно минуты 3-4. Затем добавляем зеленый лучок и крахмал, чтобы блюдо имело более презентабельный вид. Минутку тушим — и наша рыбка по-китайски готова.

Жарим рыбку до полной готовности

Подаем рыбку по-китайски

Рыбка отлично смотрится на красивом блюде. Но ее можно украсить веточкой укропа, добавить на гарнир рис с зеленым горошком. Приготовьте и не пожалеете.

Подаем рыбку по-китайски
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск