Наверняка, у каждой хозяйки найдутся ингредиенты для засолки скумбрии. К тому же домашняя скумбрия пряного посола - это что-то невероятное. Попробуйте засолить один раз — и уже не сможете отказаться от искушения попробовать скумбрию еще и еще раз.
К тому же всего один день в рассоле — и скумбрия готова к употреблению. Скумбрию можно засолить к праздникам или приготовить к будням. Возьмите себе этот рецепт на заметку.
Ингридиенты рецепта Скумбрия пряного посола
Готовим Скумбрия пряного посола
Поставьте кипятить воду для скумбрии пряного посола
Пол литра воды налейте в кастрюльку и поставьте на огонь. Когда вода закипит — выключите огонь под кастрюлей.
Подготовим скумбрии
Отрежьте у рыбин хвост, голову и плавники. Почистите рыбу от внутренностей.
Нарезаем рыбины кусочками для скумбрии пряного посола
Возьмите очищенные серединки скумбрии и нарежьте кусочками толщиной 1.5 — 2 см.
Подготовим рассол
В кипяченую воду покладите сахар,кориандр, соль, горчицу, растительное масло, лавровый лист и гвоздику. Прокипятите рассол минут 5 и затем остудите его.
Укладываем кусочки скумбрии в рассол для пряного посола
Кусочки скумбрии кладем в охлажденный рассол. Накрываем скумбрии тарелочкой или крышкой. А уже через день можно наслаждаться скумбрией.
Подаем скумбрию
Скумбрию выложите в селедочницу и подавайте к столу. Мы любим скумбрию пряного посола с горячей картошечкой.
Рекомендуем Вам приготовить
