Скумбрия пряного посола

Наверняка, у каждой хозяйки найдутся ингредиенты для засолки скумбрии. К тому же домашняя скумбрия пряного посола - это что-то невероятное. Попробуйте засолить один раз — и уже не сможете отказаться от искушения попробовать скумбрию еще и еще раз.

К тому же всего один день в рассоле — и скумбрия готова к употреблению. Скумбрию можно засолить к праздникам или приготовить к будням. Возьмите себе этот рецепт на заметку.

Ингридиенты рецепта Скумбрия пряного посола

Наименование Количество Единица измерения
Скумбрия 2.00 шт
Вода 0.50 л
Соль 1.00 столовая ложка
Сахар 1.00 столовая ложка
Кориандр 0.50 столовая ложка
Гвоздика 1.00 шт
Горчица сухая 0.50 столовая ложка
Лавровый лист 3.00 шт
Растительное масло 1.00 столовая ложка

Готовим Скумбрия пряного посола

Поставьте кипятить воду для скумбрии пряного посола

Пол литра воды налейте в кастрюльку и поставьте на огонь. Когда вода закипит — выключите огонь под кастрюлей.

Поставьте кипятить воду для скумбрии пряного посола

Подготовим скумбрии

Отрежьте у рыбин хвост, голову и плавники. Почистите рыбу от внутренностей.

Подготовим скумбрии

Нарезаем рыбины кусочками для скумбрии пряного посола

Возьмите очищенные серединки скумбрии и нарежьте кусочками толщиной 1.5 — 2 см.

Нарезаем рыбины кусочками для скумбрии пряного посола

Подготовим рассол

В кипяченую воду покладите сахар,кориандр, соль, горчицу, растительное масло, лавровый лист и гвоздику. Прокипятите рассол минут 5 и затем остудите его.

Подготовим рассол

Укладываем кусочки скумбрии в рассол для пряного посола

Кусочки скумбрии кладем в охлажденный рассол. Накрываем скумбрии тарелочкой или крышкой. А уже через день можно наслаждаться скумбрией.

Укладываем кусочки скумбрии в рассол для пряного посола

Подаем скумбрию

Скумбрию выложите в селедочницу и подавайте к столу. Мы любим скумбрию пряного посола с горячей картошечкой.

Подаем скумбрию
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск