В детстве я очень любила молочные коржики. Такие мне покупала бабушка в соседнем магазине. Они еще были с белой или шоколадной поливкой. Коржики были очень вкусные и рассыпчатые. И представьте себе мою радость, когда я нашла рецепт этих коржиков.
Рецепт этот, вроде, максимально приближен к ГОСТу. Для приготовления такого десерта я не потратила много времени. Главное, поскорее вынув коржики из духовки, спрятать их в пакет, чтобы они не черствели.
Ингридиенты рецепта Коржики молочные
Готовим Коржики молочные
Подготовим масло
Вместо масла можете взять и маргарин. Коржики у вас все равно будут отменные. Покладите 100 г в ковшик и растопите на огне.
Погасите соду для коржиков молочных
Соду смешайте с уксусом, чтобы погасить ее.
Смешаем ингредиенты для теста
Муку, растопленное масло или маргарин, молоко, сахар и погашенную соду покладите в миску. Вбейте туда же одно яйцо. Тщательно вымесите тесто.
Раскатаем тесто для коржиков молочных
Раскатайте тесто до толщины 1 см. Лучше делать это на клееночке. Коржики будут меньше прилипать к ней. Тесто будет очень мягким, но постарайтесь не досыпать в него много муки. Тесто не должно быть забитым мукой — а коржики должны взойти в духовке.
Сформируем коржики
Я делала коржики при помощи чашки. Можно просто раскатать скалкой небольшие кусочки теста в виде овала. Если хотите проявить больше фантазии — вырезайте коржики при помощи звездочек или сердечек.
Подготовим противень для коржиков молочных
Смажьте растительным маслом противень. Можно выложить пергаментную бумагу на противень.
Выкладываем коржики на противень
Распределите коржики по противню и отправьте их в духовку, разогретую до 150 — 200 С. Минут через 15- 20 минут они будут готовы.
Подаем коржики молочные
Подавайте эти замечательные коржики со стаканом молока, как в детстве. Вкус детства — это здорово. Возможно, не только вам, но и вашим детям понравится вкус молочных коржиков.
Рекомендуем Вам приготовить
