Коржики молочные

В детстве я очень любила молочные коржики. Такие мне покупала бабушка в соседнем магазине. Они еще были с белой или шоколадной поливкой. Коржики были очень вкусные и рассыпчатые. И представьте себе мою радость, когда я нашла рецепт этих коржиков.

Рецепт этот, вроде, максимально приближен к ГОСТу. Для приготовления такого десерта я не потратила много времени. Главное, поскорее вынув коржики из духовки, спрятать их в пакет, чтобы они не черствели.

Ингридиенты рецепта Коржики молочные

Наименование Количество Единица измерения
Мука 600.00 г
Масло сливочное 100.00 г
Сода 1.00 чайная ложка
Уксус 2.00 чайная ложка
Молоко 80.00 мл
Сахар 200.00 г
Яйцо 1.00 шт

Готовим Коржики молочные

Подготовим масло

Вместо масла можете взять и маргарин. Коржики у вас все равно будут отменные. Покладите 100 г в ковшик и растопите на огне.

Подготовим масло

Погасите соду для коржиков молочных

Соду смешайте с уксусом, чтобы погасить ее.

Погасите соду для коржиков молочных

Смешаем ингредиенты для теста

Муку, растопленное масло или маргарин, молоко, сахар и погашенную соду покладите в миску. Вбейте туда же одно яйцо. Тщательно вымесите тесто.

Смешаем ингредиенты для теста

Раскатаем тесто для коржиков молочных

Раскатайте тесто до толщины 1 см. Лучше делать это на клееночке. Коржики будут меньше прилипать к ней. Тесто будет очень мягким, но постарайтесь не досыпать в него много муки. Тесто не должно быть забитым мукой — а коржики должны взойти в духовке.

Раскатаем тесто для коржиков молочных

Сформируем коржики

Я делала коржики при помощи чашки. Можно просто раскатать скалкой небольшие кусочки теста в виде овала. Если хотите проявить больше фантазии — вырезайте коржики при помощи звездочек или сердечек.

Сформируем коржики

Подготовим противень для коржиков молочных

Смажьте растительным маслом противень. Можно выложить пергаментную бумагу на противень.

Подготовим противень для коржиков молочных

Выкладываем коржики на противень

Распределите коржики по противню и отправьте их в духовку, разогретую до 150 — 200 С. Минут через 15- 20 минут они будут готовы.

Выкладываем коржики на противень

Подаем коржики молочные

Подавайте эти замечательные коржики со стаканом молока, как в детстве. Вкус детства — это здорово. Возможно, не только вам, но и вашим детям понравится вкус молочных коржиков.

Подаем коржики молочные
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск