Яблочная пастила

Яблочная пастила — это традиционное русское лакомство. Изобрели ее жители Коломны еще в 14 веке. Рецепт этого лакомства упоминается во многих старинных книгах — видимо, кулинары тех лет очень хотели передать свой опыт следующим поколениям.

Для приготовления пастилы необходима антоновка. Если таких яблок у Вас нет, то воспользуйтесь самыми кислыми яблоками, какие есть. Яблочная пастила — это вкусное и полезное блюдо. В нем много витаминов и приятный аромат. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Яблочная пастила

Наименование Количество Единица измерения
Яблоки 17.00 шт
Сахар 13.30 столовая ложка
Вода 0.50 стакан

Готовим Яблочная пастила

Подготовим яблоки для яблочной пастилы

Яблоки помоем, почистим, нарежем дольками и отправим в кастрюлю с 0.5 стакана воды. Кастрюлю ставим в духовку при 170 С в течение 40 минут.

Подготовим яблоки для яблочной пастилы

Готовим пюре

Когда яблоки остынут, протрем их через сито. Отправим пюре на небольшой огонь и увариваем пюре минут 30 -40. Сок слить.

Готовим пюре

Взбиваем яблочную пастилу

Пюре взбиваем, пока масса не начнет светлеть, затем добавим сахар и продолжим взбивать.

Взбиваем яблочную пастилу

Сушим десерт

На застеленный клеенкой противень выкладываем пастилу толщиной 5 мм. Сушим 2-3 дня при комнатной температуре или 7 часов в духовке при температуре 50 С.

Сушим десерт

Подаем яблочную пастилу к столу

Яблочную пастилу можно поделить надвое, промазать повидлом один корж и накрыть вторым. Пастила может храниться достаточно долго в мешочке из полотенца или в морозилке. Лакомство не только вкусное, но и очень полезное. Попробуйте — возможно, Вам понравится.

Подаем яблочную пастилу к столу
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск