Тыквенные панкейки

Для многих тыквы ассоциируются именно с осенью. Но, например, моя бабушка любит выкладывать несколько тыковок на балконе, для красоты, — и стоят они у нее до самой весны. А когда им приходит срок — можно приготовить из них тыквенные панкейки.

Панкейки из тыквы — это отличный завтрак для взрослых и детей. У панкейков нежный цвет, они сочные и пористые. А еще их жарят на сухой сковороде, потому в них много полезных веществ. Попробуйте приготовить, возможно, Вам понравится. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Тыквенные панкейки

Наименование Количество Единица измерения
Тыква 250.00 г
Мука 200.00 г
Яйцо 2.00 шт
Сахар 4.00 столовая ложка
Масло сливочное 40.00 г
Молоко 200.00 мл
Сода 1.00 чайная ложка
Уксус 2.00 чайная ложка
Соль 1.00 щепотка

Готовим Тыквенные панкейки

Подготовим тыкву для панкейков

Помоем тыкву, нарежем на небольшие кусочки и запекаем в духовке до мягкости при температуре 180 — 200 С.

Подготовим тыкву для панкейков

Подготовим тыквенное пюре

Тыкву измельчим в блендере. Пюре должно получиться где-то грамм 200.

Подготовим тыквенное пюре

Погасим соду уксусом для тыквенных панкейков

Соду погасим уксусом.

Погасим соду уксусом для тыквенных панкейков

Подготовим масло

Масло отправляем в ковшик и ставим на небольшой огонь, чтобы масло растаяло.

Подготовим масло

Подготовим тесто для тыквенных панкейков

Тыквенное пюре, погашенную соду, муку, яйцо, сахар, масло сливочное, молоко и соль тщательно перемешаем. Количество сахара можно уменьшить, если тыква очень сладкая.

Подготовим тесто для тыквенных панкейков

Сковороду разогреем

Сковороду без масла с антипригарным покрытием отправляем на огонь и раскалим.

Сковороду разогреем

Жарим тыквенные панкейки

Тесто выкладываем на сковороду столовой ложкой и обжариваем с двух сторон на небольшом огне.

Жарим тыквенные панкейки

Подаем блюдо

Подаем панкейки с джемом, медом или вареньем к горячему чаю. Наслаждаемся невероятным вкусом.

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск