Моцарелла

Моцарелла — это итальянский сыр, который делают классически из молока черных буйволиц. Сегодня я предлагаю вам рецепт моцареллы, которую запросто приготовит любая хозяйка. Советую обратить на него внимание — ведь именно из моцареллы готовят итальянскую пиццу.

Попробуйте приготовить — и у Вас обязательно получится. К тому экзотический сыр можно сделать из доступных продуктов. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Моцарелла

Наименование Количество Единица измерения
Молоко 1.00 л
Йогурт 125.00 г
Соль 1.50 чайная ложка
Уксус 1.00 столовая ложка

Готовим Моцарелла

Подготовим базу для моцареллы

Молоко с солью нагреем, но не доводим до кипения. Добавим йогурт, уксус. Все тщательно перемешаем и убираем с плиты.

Подготовим базу для моцареллы

Отжимаем сыр

Простелим дуршлаг марлею в четыре слоя. Выливаем туда молоко свернувшееся и отжать сыр от сыворотки.

Отжимаем сыр

Формируем моцареллу

Формируем из отжатой сырной массы шарик. Выкладываем шарик в сыворотку и накрываем полотенцем сыр.

Формируем моцареллу

Готовим сыр

Сыр в чашке с сывороткой ставим на 24 часа в холодильник. Сливаем сыворотку и храним в закрытой пластиковой емкости.

Готовим сыр

Подаем моцареллу

Моцареллу нарежем и подаем к столу. Итальянскую пиццу с моцареллой явно оценят все Ваши домашние. Приятного аппетита.

Подаем моцареллу
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск