Сыр с перцем и укропом

Домашний сыр — это очень выгодное блюдо. Особенно на фоне современных цен. И хотя многие рецепты сыра слишком сложные - я постаралась подобрать самый удобный и понятный из рецептов. А еще этот сыр очень красивый — ведь внутри него перчик болгарский и укроп.

По вкусу сыр напоминает адыгейский, только сыр домашний, по-моему, намного вкуснее. Попробуйте приготовить такой сыр — и Вам обязательно понравится. Его можно подавать в пиццу, а можно и приготовить на праздничный стол. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Сыр с перцем и укропом

Наименование Количество Единица измерения
Молоко 2.00 л
Простокваша 0.50 л
Яйцо 4.00 шт
Соль 1.00 чайная ложка
Перец болгарский 5.00 шт
Укроп 2.00 пучок

Готовим Сыр с перцем и укропом

Подготовим простоквашу для сыра с перцем и укропом

Если у Вас дома нет простокваши — не беда. Вас спасет обычное ... молоко. Если оставить молоко при комнатной температуре, то через 2-3 суток молоко скиснет. Возьмите 500 мл молока — и оно превратится в простоквашу за 2-е суток.

Подготовим простоквашу для сыра с перцем и укропом

Взбиваем яйца и простоквашу

Яйца и простоквашу (из пакетика или самодельную) взбиваем в однородную массу.

Взбиваем яйца и простоквашу

Подготовим молоко для сыра с перцем и укропом

Молоко кипятим. Когда молоко закипело, делаем огонь маленьким. Добавляем яйца с простоквашей. Тщательно перемешиваем. Минут через 10 молоко должно разделиться на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку.

Подготовим молоко для сыра с перцем и укропом

Даем стечь сыру

Створожившуюся часть сыра отправляем на марлю, подвешенную над кастрюлей, и даем лишней жидкости стечь.

Даем стечь сыру

Подготовим сыр болгарский для сыра с перцем и укропом

Помоем перец, очистим от семян и мелко нарежем. Можно измельчить перец в блендере.

Подготовим сыр болгарский для сыра с перцем и укропом

Подготовим укроп

Помоем укроп и мелко нарежем.

Подготовим укроп

Добавим к сыру перец и укроп

К сыру добавим соль, укроп и перец. Тщательно перемешаем.

Добавим к сыру перец и укроп

Формируем сыр

Когда жидкость вся стекла — выкладываем сыр в формочку и отправляем под гнет часов на 8-10. Немного натрем сыр солью, завернем в пакет и отправим в холодильник на 1-2 часа.

Формируем сыр

Подаем сыр с перцем и укропом

Сыр с перцем и укропом подаем к столу. Выглядит он просто великолепно. А еще с этим сыром очень вкусная пицца получается.

Подаем сыр с перцем и укропом
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск