Домашний сыр — это очень выгодное блюдо. Особенно на фоне современных цен. И хотя многие рецепты сыра слишком сложные - я постаралась подобрать самый удобный и понятный из рецептов. А еще этот сыр очень красивый — ведь внутри него перчик болгарский и укроп.
По вкусу сыр напоминает адыгейский, только сыр домашний, по-моему, намного вкуснее. Попробуйте приготовить такой сыр — и Вам обязательно понравится. Его можно подавать в пиццу, а можно и приготовить на праздничный стол. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.
Ингридиенты рецепта Сыр с перцем и укропом
Готовим Сыр с перцем и укропом
Подготовим простоквашу для сыра с перцем и укропом
Если у Вас дома нет простокваши — не беда. Вас спасет обычное ... молоко. Если оставить молоко при комнатной температуре, то через 2-3 суток молоко скиснет. Возьмите 500 мл молока — и оно превратится в простоквашу за 2-е суток.
Взбиваем яйца и простоквашу
Яйца и простоквашу (из пакетика или самодельную) взбиваем в однородную массу.
Подготовим молоко для сыра с перцем и укропом
Молоко кипятим. Когда молоко закипело, делаем огонь маленьким. Добавляем яйца с простоквашей. Тщательно перемешиваем. Минут через 10 молоко должно разделиться на створожившуюся часть и прозрачно-желтоватую сыворотку.
Даем стечь сыру
Створожившуюся часть сыра отправляем на марлю, подвешенную над кастрюлей, и даем лишней жидкости стечь.
Подготовим сыр болгарский для сыра с перцем и укропом
Помоем перец, очистим от семян и мелко нарежем. Можно измельчить перец в блендере.
Подготовим укроп
Помоем укроп и мелко нарежем.
Добавим к сыру перец и укроп
К сыру добавим соль, укроп и перец. Тщательно перемешаем.
Формируем сыр
Когда жидкость вся стекла — выкладываем сыр в формочку и отправляем под гнет часов на 8-10. Немного натрем сыр солью, завернем в пакет и отправим в холодильник на 1-2 часа.
Подаем сыр с перцем и укропом
Сыр с перцем и укропом подаем к столу. Выглядит он просто великолепно. А еще с этим сыром очень вкусная пицца получается.
Рекомендуем Вам приготовить
