Паштет из копченой рыбы

Для многих из нас паштет — это походная еда, закуска из консервной банки. Ведь мало кто помнит, что паштет — это французское блюдо, его готовили самые виртуозные повара. Русские аристократы приглашали французских поваров, чтобы отведать паштет.

Паштет в те времена готовили из рябчиков, трюфелей и прочих диковинных продуктов. Об этом блюде писал даже Пушкин в «Евгении Онегине», называя паштет «Страсбурга пирог нетленный». Сегодня предлагаю приготовить, конечно, не паштет из рябчиков, но быстрый и вкусный паштет из копченной скумбрии.

Ингридиенты рецепта Паштет из копченой рыбы

Наименование Количество Единица измерения
Скумбрия горячего копчения 200.00 г
Сырок плавленный 100.00 г
Горчица 0.50 чайная ложка
Перец черный 3.00 щепотка

Готовим Паштет из копченой рыбы

Подготовим копченую скумбрию для паштета из копченой рыбы

С недавнего времени мой муж купил коптильню — и теперь он сам умеет коптить скумбрию. Скумбрия получается отличная. Вот потому мне и интересно попробовать приготовить такой паштет. Скумбрию очистите от костей и кожи и мелко нарежьте.

Подготовим копченую скумбрию для паштета из копченой рыбы

Подготовим сырок

Сырок натрите на крупной терке и перемешайте с горчицей.

Подготовим сырок

Смешаем ингредиенты паштета из копченой рыбы

Смешаем рыбу, сырок с горчицей и перец. Разомнем паштет вилкой.

Смешаем ингредиенты паштета из копченой рыбы

Подаем блюдо

Выкладываем паштет на блюдо и подаем своим гостям. Можно намазать паштет на багет, а можно кушать ложечкой из пиалы. Приятного аппетита.

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск