Запеченные кальмары

Кальмары — это очень вкусные морепродукты. И если Вы уже готовили вареные кальмары, жарили их на сковороде, то и запеченные кальмары наверняка придутся Вам по душе. Кальмары перед запеканием мы замаринуем. Для маринада Вам не потребуется никаких агрессивных кислот, как уксусная или лимонная. Маринования можно достигнуть благодаря соку свежих помидор.

Закладывайте рецепт запеченных кальмаров в закладки, чтобы не потерять. На праздник, романтический ужин или для семейного обеда кальмары будут к стати. К тому же именно морепродукты — это лучший афродизиак. Поэтому, если Вы хотите устроить романтический ужин — приготовьте любимому кальмаров.

Ингридиенты рецепта Запеченные кальмары

Наименование Количество Единица измерения
Кальмары мороженые 500.00 г
Помидоры свежие 2.00 шт
Оливковое масло 100.00 мл
Соль 1.00 чайная ложка
Чеснок 15.00 зубок
Орегано 1.00 пучок
Перец черный молотый 0.50 чайная ложка

Готовим Запеченные кальмары

Подготовим кальмары для запекания

Помоем кальмары. Если у кальмаров есть голова, то отрежьте ее. Внутри кальмара рукой нащупайте тонкую палочку, вырежьте ее. Промойте холодной водой тушку и нарежьте колечками.

Подготовим кальмары для запекания

Подготовим чеснок

Чеснок очистим, продавим через чеснокодавилку или растолчем в ступе.

Подготовим чеснок

Нарежем оригано для запеченных кальмаров

Оригано помойте и мелко нарежьте.

Нарежем оригано для запеченных кальмаров

Подготовим помидоры

Помидоры помоем и прокрутим через мясорубку.

Подготовим помидоры

Маринуем кальмары для запекания

Кальмары выложите в глубокое блюдо и сверху полейте их 50 мл оливкового масла, добавьте чеснок продавленный, нарезанное оригано, соль, перец и прокрученные через мясорубку помидоры. Оставим на 10 минут.

Маринуем кальмары для запекания

Разогреем сковороду

На сковороду налейте 1 столовую ложку масла оливкового. Разогреваем до максимальной температуры, чтобы начала куриться дымка.

Разогреем сковороду

Жарим кальмары для запекания в духовке

Одну треть кальмаров выкладываем на сковороду и обжариваем 30 секунд, чтобы растворился помидорный сок, чеснок дал запах, но не потемнел. Далее наливаем на сковороду 1 столовую ложку оливкового масла, обжариваем еще треть кальмаров 30 секунд аналогично. Жарим остаток кальмаров 30 секунд на сковороде, на которую вновь налили 1 столовую ложку масла оливкового.

Жарим кальмары для запекания в духовке

Запекаем кальмары

Выкладываем кальмары в жаропрочную форму или на небольшой противень в духовку при температуре 200 С на 2-3 минуты.

Запекаем кальмары

Подаем запеченные кальмары

Подаем кальмары на красивом блюде и наслаждаемся невероятным вкусом.

Подаем запеченные кальмары
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск