Торт кучерявый пинчер

Этот прекрасный торт отлично подходит как для большого праздника, так и для скромного семейного чаепития. Ароматный, пропитанный невероятно вкусной шоколадной глазурью с орешками и черносливом этот торт явно многим придется по душе.

Я впервые приготовила тортик «Кучерявый пинчер» на Новый год, и скажу без лишней скромности, торт пользовался успехом. Приготовить его не так и сложно. Следуя всем советам рецепта вы и не заметите, как у вас на столе окажется очень вкусный тортик.

Ингридиенты рецепта Торт кучерявый пинчер

Наименование Количество Единица измерения
Какао 2.00 столовая ложка
Мука 2.50 стакан
Сода 1.00 чайная ложка
Уксус 2.00 чайная ложка
Сахар 1.00 стакан
Сметана 1.00 стакан
Яйцо 2.00 шт
Грецкие орехи 0.66 стакан
Чернослив 150.00 г

Готовим Торт кучерявый пинчер

Насыпем муки для торта «Кучерявый пинчер»

Муку первого или еще лучше высшего сорта просыпем через сито. Так мы уберем посторонние примеси и предметы из муки и насытим ее кислородом. Муку насыпаем в миску для замешивания теста.

Насыпем муки для торта «Кучерявый пинчер»

Гасим соду уксусом для торта «Кучерявый пинчер»

В соду добавим уксус по рецепту. Делаем это в отдельном стаканчике. Когда сода погасилась уксусом (пошипела и растворилась в нем), наливаем ее в миску с мукой.

Гасим соду уксусом для торта «Кучерявый пинчер»

Добавим сахар и сметану для торта «Кучерявый пинчер»

Сахар добавим в тесто. Сметану также покладем в миску с тестом. Я покупаю самую недорогую сметану в ближайшем супермаркете — и поверьте, вкус торта превосходит все ожидания.

Добавим сахар и сметану для торта «Кучерявый пинчер»

Добавим яйца в торт «Кучерявый пинчер»

Помыть куриные яйца. Вбить яйца в тесто.

Добавим яйца в торт «Кучерявый пинчер»

Взбиваем тесто для торта «Кучерявый пинчер»

Я взбиваю тесто при помощи миксера. Так получим тесто очень быстро. Некоторые предпочитают взбивать тесто вручную.

Взбиваем тесто для торта «Кучерявый пинчер»

Выкладываем 1/3 теста для торта «Кучерявый пинчер»

Чуть менее 1/3 теста необходимо выложить в силиконовую форму. Если у вас нет силиконовой формы — то можно попробовать простелить пергамент в форму из нержавейки или в тортовницу.

Выкладываем 1/3 теста для торта «Кучерявый пинчер»

Выпекаем первый корж для торта «Кучерявый пинчер»

Первый корж выпекайте при температуре 200 С. Для каждой духовки время индивидуально — потому внимательно следите за коржом. Форма с коржом должна стоять где-то посредине духового шкафа.

Выпекаем первый корж для торта «Кучерявый пинчер»

Пропитайте первый корж торта «Кучерявый пинчер» кремом

Первый корж рекомендую пропитать шоколадной глазурью, чтобы он не был сухим. Можно разрезать корж напополам и промазать его глазурью.

Пропитайте первый корж  торта «Кучерявый пинчер» кремом

Делаем шоколадное тесто для торта «Кучерявый пинчер»

В оставшееся тесто добавляем 2 ст. л. какао и взбиваем тесто при помощи миксера.

Делаем шоколадное тесто для торта «Кучерявый пинчер»

Выкладываем шоколадный корж для торта «Кучерявый пинчер»

Шоколадное тесто выкладываем в силиконовую форму или в форму из нержавейки в пергаментную бумагу. Если у вас нет пергаментной бумаги, то можно просто смазать форму растительным маслом.

Выкладываем шоколадный корж для торта «Кучерявый пинчер»

Выпекаем шоколадный корж для торта «Кучерявый пинчер»

Выпекать корж рекомендуем при температуре 200 С и при этом внимательно следить за коржом. Я протыкаю корж спичкой — и если на ней уже нет сырого теста, то значит корж готов.

Выпекаем шоколадный корж для торта «Кучерявый пинчер»

Нарезаем шоколадный корж торта «Кучерявый пинчер»

Корж необходимо нарезать кубиками, сторона которого 1,5 см. Корж режется очень легко.

Нарезаем шоколадный корж торта «Кучерявый пинчер»

Пропитываем шоколадные кубики торта «Кучерявый пинчер»

Я положила шоколадные кубики в заварной крем, приготовленный где-то из пол литра молока. Кубики должны впитать в себя весь крем за небольшое время.

Пропитываем шоколадные кубики торта  «Кучерявый пинчер»

Подготовим чернослив для торта «Кучерявый пинчер»

Чернослив залейте горячей водой и оставьте его на 5 минут. Он должен немного разбухнуть. После этого воду необходимо слить.

Подготовим чернослив для торта  «Кучерявый пинчер»

Нарезаем чернослив для торта «Кучерявый пинчер»

Чернослив нарезаем тоненькими полосочками. Ведь его должно хватить на 4 слоя посыпки.

Нарезаем чернослив для торта «Кучерявый пинчер»

Подготовим орехи для «Кучерявый пинчер»

Орехи немного обжарьте на сковороде. Когда они подрумянились можете их немного нарезать. Но мой тортик был вкусным и с целыми грецкими орехами.

Подготовим орехи для «Кучерявый пинчер»

Выкладываем первый слой торта «Кучерявый пинчер»

Выкладываем в блюдо первый корж торта. Можно его полить шоколадной глазурью. Далее идет нарезанный шоколадный корж в креме. Сверху посыпаем торт грецкими орехами и черносливом. А покрываем этот слой шоколадной глазурью. Ее лучше приготовить из расчета в пять раз больше, чем в рецепте.

Выкладываем первый слой торта «Кучерявый пинчер»

Выкладываем второй слой торта «Кучерявый пинчер»

Выкладываем шоколадный нарезанный корж, сверху кладем чернослив и орешки и завершает этот слой шоколадная глазурь.

Выкладываем второй слой торта «Кучерявый пинчер»

Выкладываем третий слой торта «Кучерявый пинчер»

Вновь кладем шоколадный корж, за ним обжаренные орехи и чернослив и завершаем слой глазурью. Выкладываем торт горочкой.

Выкладываем третий слой торта «Кучерявый пинчер»

Выкладываем четвертый слой торта «Кучерявый пинчер»

Шоколадный корж, орехи, чернослив и шоколадная глазурь увенчивают нашу гору торта.

Выкладываем четвертый слой торта «Кучерявый пинчер»

Украшаем торт «Кучерявый пинчер»

Сверху поливаем торт шоколадной глазурью и посыпаем орешками. Я выложила крупные ненарезанные ядра орехов. Выглядел мой торт очень эффектно.

Украшаем торт «Кучерявый пинчер»

Подаем торт «Кучерявый пинчер»

Я подавала тортик к чаю. Можно кушать его и с апельсиновым напитком. Нарезайте тортик вдоль сего торта. Очень вкусно есть шоколадные слои. Приятных вам праздников.

Подаем торт «Кучерявый пинчер»
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск