Кальмары в кляре

Кальмары это морепродукт. Живут они в морях у берегов Японии, Вьетнама, Патагонии и даже в Охотском море. Многие ученые убеждены, что именно в морепродуктах секрет долголетия жителей Азии. Почему бы и нам не приготовить кальмаров.

Готовить кальмаров не сложно. С этим может справиться любая начинающая хозяйка. Предлагаю кальмаров обжарить на огне до золотистой корочки. Думаю, такое блюдо отлично подойдет и к праздничному застолью, и к будничному столу. Потому можно заложить рецепт в закладки и приготовить в свободное время.

Ингридиенты рецепта Кальмары в кляре

Наименование Количество Единица измерения
Кальмары мороженые 600.00 г
Молоко 0.80 стакан
Яйцо 1.00 шт
Мука 80.00 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Готовим Кальмары в кляре

Почистите кальмаров для обжаривания в кляре

Если вы купили тушку с головой — голову Вы определите по щупальцам — сделайте надрез вдоль головы и вытащите голову со всеми внутренностями. У головы отрежьте щупальца у самых глаз. Внутри тушки кальмара есть хитиновая пластина, похожая на плоскую спагетину из пластика. Вы ее легко нащупаете рукой и удалите из тушки. Также необходимо убрать внутреннюю и внешнюю кожицу. Если этого не сделать — при варке кожица загрубеет и кальмар станет дубовым.

Почистите кальмаров для обжаривания в кляре

Варим кальмара

Кальмаров кидаем в кипящую и подсоленную воду. Держим в воде примерно 1 минуту. После этого достаем кальмаров и кидаем их на дуршлаг.

Варим кальмара

Нарезаем кальмаров для кальмаров в кляре

Тушки кальмаров нарезаем колечками шириной в 1 см.

Нарезаем кальмаров для кальмаров в кляре

Подготовим кляр

В муку добавим молоко, яйца, перец и соль. Все тщательно перемешаем.

Подготовим кляр

Разогреем сковороду для жарки кальмаров в кляре

В сковороду налейте масло растительное и поставьте на огонь.

Разогреем сковороду для жарки кальмаров в кляре

Жарим колечки

Каждое кольцо кальмара обмакиваем в кляр и кладем на сковороду для обжаривания. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Жарим колечки

Подаем кальмары в кляре

Кальмаров выкладываем на блюдо и подаем к столу. Долголетия и здоровья всей Вашей семье.

Подаем кальмары в кляре
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск