Аджика без варки

Аджика — это грузинская или абхазская острая приправа на основе приправ в виде красного перца, чеснока, соли. В своем первичном варианте аджика не содержала помидор. Но теперь эту приправу трудно представить без данного компонента.

Изначально грузинское блюдо значительно расширило свою биографию. И без этого блюда уже трудно себе представить любое застолье. А сегодня предлагаю Вам приготовить аджику без варки, чтобы сохранить все витамины. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Аджика без варки

Наименование Количество Единица измерения
Помидоры 4.00 кг
Болгарский перец 1.50 кг
Перец чили 3.00 стручок
Чеснок 200.00 г
Уксус 200.00 г
Соль 2.00 столовая ложка

Готовим Аджика без варки

Подготовим чеснок для аджики без варки

Чеснок почистим и помоем.

Подготовим чеснок для аджики без варки

Подготовим перец чили

У перца чили срежем хвостики.

Подготовим перец чили

Подготовим болгарский перец для аджики без варки

У болгарского перца срежем хвостик, а семечки оставим. Они придадут аджике приятный вкус.

Подготовим болгарский перец для аджики без варки

Формируем аджику

Прокрутим через мясорубку помидоры, болгарский перец, перец чили и чеснок. Добавим к аджике уксус и соль.

Формируем аджику

Подаем аджику без варки

Аджику можно закатать в стерилизованный банки и отправить в погреб или холодильник. А можно просто подавать к картофелю или рагу.

Подаем аджику без варки
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск