Грудинка "под сыровареную"

Сегодня предлагаю рецепт, который больше подойдет сильной половине человечества. Ведь сегодня мы будем готовить свиную грудинку «под сыроваренную». Для этого блюда Вам потребуется жирная свиная грудинка или сало с прослойками.

Такое блюдо будет готовиться 3 — 4 дня в прохладном месте, а потому если хотите удивить кого-то таким деликатесо, постарайтесь приготовить блюдо заранее. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Грудинка "под сыровареную"

Наименование Количество Единица измерения
Грудинка свиная 1.00 кг
Соль 100.00 г
Чеснок 2.00 головка
Лавровый лист 5.00 шт
Перец черный молотый по вкусу

Готовим Грудинка "под сыровареную"

Подготовим грудинку для приготовления «под сыроваренную»

Грудинку обмоем под холодной водой.

Подготовим грудинку для приготовления «под сыроваренную»

Подготовим чеснок

Чеснок почистим, помоем и разберем на зубки. Продавим чеснок.

Подготовим чеснок

Подготовим рассол для приготовления грудинки «под сыровяленную»

Вскипятим воду, добавим соль и половину чеснока.

Подготовим рассол для приготовления грудинки «под сыровяленную»

Маринуем грудинку

Грудинку зальем рассолом и поставим под гнет на 3 - 4 дня в прохладное место.

Маринуем грудинку

Промажем грудинки «под сыровяленную»

Грудинку промажем оставшимся чесноком, добавим лавровый лист и натрем блюдо черным перцем. Завернем грудинку в пленку и отправим в морозильную камеру на несколько часов.
 

Промажем грудинки «под сыровяленную»

Подаем грудинку

Грудинку подаем к столу.

Подаем грудинку
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск