Бефстроганов

Бефстроганов — это аппетитное блюдо из говядины, которое приготовил француз. Несмотря на то, что поваром был француз, именно в приготовлении этого блюда отобразилось русский стиль в готовке мяса.

Ведь за границей традиционно подают к мясу соус. А русские жарят мясо уже в соусе. Традиционный гарнир к бефстроганову — это жареная картошка, но в Америке это блюдо подают с макаронами и рисом. Блюдо необходимо подавать только горячим. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Бефстроганов

Наименование Количество Единица измерения
Говядина мякоть 500.00 г
Растительное масло 50.00 мл
Сметана 200.00 мл
Мука 30.00 г
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовим Бефстроганов

Подготовим мясо для бефстроганова

Мясо нарежем на стейки толщиною в 1 см и шириною 5 — 6 см. Каждый стейк отбить и нарезать на тонкие полоски шириною в 1 см.

Подготовим мясо для бефстроганова

Разогреем сковороду

Сковороду разогреем на небольшом огне.

Разогреем сковороду

Обжарим мясо для бефстроганова

Мясо обваляем в муке и обжарим до золотистой корочки.

Обжарим мясо для бефстроганова

Тушим мясо в соусе

Добавим к мясу сметану и муку и тушим на медленном огне. Добавим соль и черный перец по вкусу.

Тушим мясо в соусе

Подаем бефстроганов

Бефстроганов необходимо подавать горячим, иначе он очень проиграет во вкусе.

Подаем бефстроганов
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск