Лимонный чизкейк

    Лимонный чизкейк — это отличный десерт, который готовится без выпечки. Нежный вкус лимона отлично дополнит невероятный аромат этого чизкейка. Приготовьте своим родным это аппетитное блюдо.
    Чизкейк с лимонным послевкусием наверняка понравится Вашим подругам. Уверена, им придется по вкусу его ненавязчивый вкус. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Лимонный чизкейк

Наименование Количество Единица измерения
Печенье 250.00 г
Масло сливочное 130.00 г
Cахар 160.00 г
Желток 6.00 шт
Лимон 1.00 шт
Сыр "Филадельфия" 500.00 г
Cливки 400.00 мл
Вода 125.00 мл
Желатин 15.00 г

Готовим Лимонный чизкейк

Подготовим сливочное масло для лимонного чизкейка

Сливочное масло растопите на небольшом огне.

Подготовим сливочное масло для лимонного чизкейка

Измельчите печенье

Печенье растолките толкушкой или измельчите блендером.

Измельчите печенье

Подготовим основу лимонного чизкейка

Смешаем печенье с растопленным маслом.

Подготовим основу лимонного чизкейка

Подготовим корж

В разъемную форму диаметром 23 — 25 см отправим крошку печенья и разровняем ее ложкой или чашечкой. Отправим корж в холодильник на пару часов.

Подготовим корж

Подготовим сироп для лимонного чизкейка

В 80 мл воды добавим сахар, доводим до кипения и кипятим 1 минуту.

Подготовим сироп для лимонного чизкейка

Взбиваем сироп с желтками

Взбейте желтки. Когда сироп немного остынет, введите сироп в желтки. Масса посветлеет и сильно увеличится в объеме.

Взбиваем сироп с желтками

Подготовим желатин для лимонного чизкейка

Разогреем 45 мл воды. Разведем в воде желатин, но не кипятим воду ни в коем случае.

Подготовим желатин для лимонного чизкейка

Подготовим цедру

Натрите цедру лимона. Выдавим сок из лимона.

Подготовим цедру

Смешаем компоненты сырной основы лимонного чизкейка

Смешаем сок и цедру лимона, желатин, сыр Филадельфия, сливки и желтки с сиропом.

Смешаем компоненты сырной основы лимонного чизкейка

Формируем пирог

Выкладываем сырную массу в разъемную форму и отправим в разъемную форму. Отправим пирог на 6 часов в холодильник.

Формируем пирог

Подаем лимонный чизкейк

Пирог украсим взбитыми сливками и вишнями.

Подаем лимонный чизкейк
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск