Куриная печень с грибами в сливочном соусе 

Куриная печень с грибами в сливочном соусе 

      Куриная печень с грибами в сливочном соусе — это отличное праздничное блюдо. Подойдет и для праздничного обеда, и для посиделок с родными и близкими по незначительному поводу.
      Уверена, такое блюдо может получиться даже у той хозяйки, которая нечасто бывает у плиты. Попробуйте разнообразить свое привычное меню вторых блюд. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Куриная печень с грибами в сливочном соусе 

Наименование Количество Единица измерения
Куриная печень 1.00 кг
Шампиньоны 300.00 г
Чеснок 4.00 зубок
Мука пшеничная 1.00 столовая ложка
Бульон 300.00 г
Cливки 300.00 мл
Петрушка 0.25 пучок
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовим Куриная печень с грибами в сливочном соусе 

Подготовим чеснок для куриной печени в сливочном соусе

Чеснок почистим, помоем и мелко нарежем.

Подготовим чеснок для куриной печени в сливочном соусе

Подготовим шампиньоны

Шампиньоны помоем и нарежем на четверти.

Подготовим шампиньоны

Подготовим куриную печень для обжарки в сливочном соусе

Печень помоем и нарежем на ломтики.

Подготовим куриную печень для обжарки в сливочном соусе

Разогреем сковороду

Сковороду с небольшим количеством растительного масла поставим на небольшой огонь, чтобы разогреть.

Разогреем сковороду

Обжарим печень для подачи в сливочном соусе

Печень обжарим до румяной корочки в 3 партии по 3-4 минуты на партии.

Обжарим печень для подачи в сливочном соусе

Подготовим петрушку

Петрушку помоем и нарежем.

Подготовим петрушку

Обжарим грибы с чесноком для подачи с куриной печенью в сливочном соусе

Обжарим чеснок 5 минут, затем добавим к чесноку грибы и тушим еще 5 минут. Добавим муку, тушим 1 минуту, добавим бульон, соль, перец.

Обжарим грибы с чесноком для подачи с куриной печенью в сливочном соусе

Добавим печень

Добавим печень и тушим еще 10 минут до готовности под крышкой. За 3 минуты до конца добавим сливки и петрушку.

Добавим печень

Подаем куриную печень с грибами в сливочном соусе 

Куриную печень с грибами в сливочном соусе можно подать к картофельному пюре или печеной картошечке.

 

Подаем куриную печень с грибами в сливочном соусе 
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск