Ризотто с говядиной и вешенками

  Ризотто — это популярное итальянское блюдо, которое готовят на основе риса. Сегодня предлагаю приготовить такое второе на основе говядины и вешенок. Уверена, Вам понравится.
   Попробуйте разнообразить привычное меню. Ведь наверняка у Вас есть своя коллекция любимых вторых блюд. Возможно, этот рецепт займет в ней почетное место. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Ризотто с говядиной и вешенками

Наименование Количество Единица измерения
Рис 35.00 г
Говядина мякоть 60.00 г
Вешенки 30.00 г
Cливки 30.00 мл
Бульон 300.00 г
Масло подсолнечное 20.00 г
Перец черный молотый по вкусу
Соль по вкусу

Готовим Ризотто с говядиной и вешенками

Подготовим говядину для ризотто с вешенками

Говядину помоем и нарежем кубиками.

Подготовим говядину для ризотто с вешенками

Подготовим вешенки

Помоем вешенки и нарежем.

Подготовим вешенки

Обжарим говядину с вешенками для ризотто

Обжарим говядину и вешенки на небольшом огне в растительном масле до готовности минут 20.

Обжарим говядину с вешенками для ризотто

Обжарим рис для ризотто с говядиной и вешенками

Рис обжарим на небольшом огне в растительном масле до золотистого цвета.

Обжарим рис для ризотто с говядиной и вешенками

Добавим бульон

Бульон частями добавим в рис, чтобы рис в нем тушился, а не варился. Оставим 30 мл бульона.

Добавим бульон

Готовим ризотто с говядиной и вешенками

Добавим к рису говядину и вешенки. Добавим 30 грамм бульона, сливки, соль и перец по вкусу. Выпарим лишнюю воду. Это займет в среднем полчаса.

Готовим ризотто с говядиной и вешенками

Подаем блюдо

Блюдо подаем к столу. Можно украсить зеленью

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск