Брокколи в сырном соусе

Не знаю, как Вам, а я обожаю брокколи в любом виде и под разными соусами. Потому для меня рецепт брокколи в сырном соусе как находка. Это сытно, оригинально и довольно интересное сочетание брокколи и сыра.

К тому же, приготовить такое блюдо не составит труда. В горячем виде капуста в сыре просто великолепна, но если она застынет, то у Вас выйдет полноценная запеканка, которая держит форму. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Брокколи в сырном соусе

Наименование Количество Единица измерения
Брокколи 700.00 г
Молоко 500.00 мл
Сыр твердый 150.00 г
Масло сливочное 50.00 г
Мука 50.00 г
Мускатный орех 1.00 чайная ложка
Соль по вкусу

Готовим Брокколи в сырном соусе

Подготовим брокколи для подачи в сырном соусе

Брокколи помойте, разделите на соцветия, залейте водой и отварите 5 минут после закипания.

Подготовим брокколи для подачи в сырном соусе

Сольем воду

Отварную брокколи откинем на дуршлаг и дадим стечь воде.

Сольем воду

Подготовим сливочное масло для брокколи в сырном соусе

Масло сливочное отправим в сотейник и растопим.

Подготовим сливочное масло для брокколи в сырном соусе

Добавим муку

Добавим муку к сливочному маслу и прожарим до исчезновения запаха муки.

Добавим муку

Подготовим основу сырного соуса для брокколи

Добавим к муке молоко и на среднем огне доведем соус до кипения.

Подготовим основу сырного соуса для брокколи

Подготовим сыр

Сыр натрите на терке.

Подготовим сыр

Добавим сыр к соусу для брокколи

Сыр добавим к соусу. Варим до полного растворения сыра. Дать смеси закипеть.

Добавим сыр к соусу для брокколи

Добавим специи

К соусу добавим мускатный орех и соль.

Добавим специи

Подготовим брокколи для запекания под сырным соусом

На противень, простеленный пергаментной бумагой, выкладываем брокколи.

Подготовим брокколи для запекания под сырным соусом

Зальем брокколи соусом

Брокколи зальем сырным соусом.

Зальем брокколи соусом

Выпекаем брокколи под сырным соусом

Брокколи под соусом выпекаем 20 — 25 минут при температуре 180 С до золотистой корочки.

Выпекаем брокколи под сырным соусом

Подаем блюдо

Брокколи подаем к столу на блюде.

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск