Веррин «Черный лес» с острой вишней

Черный лес — это так в народе называют классический шварцвальдский вишневый пирог. Такой десерт готовят из шоколадного бисквита с легким кремом из взбитых сливок и пряной вишней.

В данном рецепте мы добавим оригинальные нотки вкуса с помощью перца чили. Сам десерт мы подадим в порционных баночках. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Веррин «Черный лес» с острой вишней

Наименование Количество Единица измерения
Мука 120.00 г
Яйцо 5.00 шт
Cахар 255.00 г
Масло сливочное 50.00 г
какао 40.00 г
Сода 1.00 чайная ложка
Уксус 2.00 чайная ложка
Вишня 330.00 г
Сливки 330.00 г
Сахарная пудра 83.00 г
Перец чили 1.00 щепотка
Вода 55.00 г

Готовим Веррин «Черный лес» с острой вишней

Вобьем яйца с сахаром для веррина «Черный лес» с острой вишней

В миску отправим яйца и 145 грамм сахара.

Вобьем яйца с сахаром для веррина «Черный лес» с острой вишней

Взбиваем яйца

Яйца взбить с сахаром.

Взбиваем яйца

Добавим муку в основу веррина «Черный лес» с острой вишней

Муку добавим к яйцам с сахаром и тщательно перемешаем.

Добавим муку в основу веррина «Черный лес» с острой вишней

Добавим какао

К основе теста добавим какао.

Добавим какао

Растопим масло для веррина «Черный лес» с острой вишней

Масло сливочное отправим в ковшик и растопим на медленном огне.

Растопим масло для веррина «Черный лес» с острой вишней

Погасим соду

Соду погасите уксусом.

Погасим соду

Формируем тесто для веррина «Черный лес» с острой вишней

Добавим к тесту погашенную соду и растопленное сливочное масло. Вымесим тесто в однородную массу.

Формируем тесто для  веррина «Черный лес» с острой вишней

Выпекаем корж

Тесто переложим в форму диаметром 22 см и отправим в разогретую до 160 С духовку на 30 минут.

Выпекаем корж

Смешаем ингредиенты сиропа для веррина «Черный лес» с острой вишней

Вишни, перец чили, сахар и воду отправим на небольшой огонь.

Смешаем ингредиенты сиропа для веррина «Черный лес» с острой вишней

Варим сироп

Сироп отварим до растворения сахара.

Варим сироп

Подготовим крем для веррина «Черный лес» с острой вишней

Взбейте сливки с сахарной пудрой. Добавим 15 грамм сиропа.

Подготовим крем для  веррина «Черный лес» с острой вишней

Формируем корж

Корж нарежем на кружки.

Формируем корж

Выкладываем слой крема для веррина «Черный лес» с острой вишней

В баночку выкладываем 30 грамм приготовленного крема.

Выкладываем слой крема для веррина «Черный лес» с острой вишней

Выкладываем бисквит

На крем выкладываем кусочек бисквита.

Выкладываем бисквит

Пропитаем веррин «Черный лес» с острой вишней сиропом

На бисквит выливаем сироп, чтобы пропитать его.

Пропитаем веррин «Черный лес» с острой вишней сиропом

Подаем десерт

Десерт украсим ягодами.

Подаем десерт

Выложим крем в веррине «Черный лес» с острой вишней

Крем выложим на десерт.

Выложим крем в веррине «Черный лес» с острой вишней

Подаем десерт

На десерт выложим вишни.

Подаем десерт
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск