Баклажаны, печеные на сковороде без масла

Баклажаны, печеные на сковороде без масла

Баклажаны можно приготовить даже без использования растительного масла. Для этого на самих ломтиках баклажан мы сделаем надрезы и обжарим их на сковороде (желательно чугунной).

А чтобы баклажаны получились ароматными и аппетитными, подготовим для них ароматный чесночный соус. Особым ценителям острых ощущений предлагаем добавить острого перцу к соусу. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Баклажаны, печеные на сковороде без масла

Наименование Количество Единица измерения
Баклажаны 1.00 шт
Петрушка 0.25 пучок
Базилик 3.00 веточка
Чеснок 1.00 зубок
Перец чили 0.50 стручок
Оливковое масло 3.00 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовим Баклажаны, печеные на сковороде без масла

Подготовим баклажаны для запекания на сковороде без масла

Баклажаны помоем и нарежем вдоль пополам.

Подготовим баклажаны для запекания на сковороде без масла

Подготовим баклажаны

Баклажаны надрежем практически до дна в виде решетки.

Подготовим баклажаны

Разогреем сковороду для запекания баклажан без масла

Разогреем сковороду.

Разогреем сковороду для запекания баклажан без масла

Запечем баклажаны на сковороде без масла

Баклажаны обжарим на сковороде со стороны срезов минут 10 — 15. Баклажаны подвигаем по дну, чтобы они не прилипли.

Запечем баклажаны на сковороде без масла

Обжарим баклажаны

Затем перевернем овощи и обжарим минут 5 — 7.

Обжарим баклажаны

Подготовим чеснок для баклажан, печеных на сковороде без масла

Чеснок почистим, помоем и мелко нарежем.

Подготовим чеснок для баклажан, печеных на сковороде без масла

Подготовим острый перец

Острый перец помоем и нарежем. Делать это лучше в перчатках.

Подготовим острый перец

Подготовим базилик для баклажан, печеных на сковороде без масла

Базилик помоем и мелко нарежем.

Подготовим базилик для баклажан, печеных на сковороде без масла

Подготовим соус

Смешаем оливковое масло, чеснок, базилик, острый перец, черный перец и соль.

Подготовим соус

Подаем баклажаны, печеные на сковороде без масла

Баклажаны поливаем соусом и подаем к столу.

Подаем баклажаны, печеные на сковороде без масла
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск