Пирожное «Айсберг»

Пирожное «Айсберг» - это очень сытный, красивый и невероятно вкусный десерт. Эта сладость представляет из себя холмики из темного и светлого бисквита с кремом из сливок, которые политы шоколадом.

Десерт очень оригинальный. Его не стыдно подать и к торжественному праздничному столу. Уверена, Ваши гости будут в восторге от порционных пирожных. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Пирожное «Айсберг»

Наименование Количество Единица измерения
Мука 1.50 стакан
Яйцо 2.00 шт
Сахар 1.00 стакан
Сметана 1.00 стакан
Сгущенка 0.50 банка
Сода 1.00 чайная ложка
Уксус 2.00 чайная ложка
какао 3.00 чайная ложка
Cливки 800.00 мл
Сахарная пудра 200.00 г
Шоколад черный 100.00 г
Масло сливочное 40.00 г

Готовим Пирожное «Айсберг»

Погасим соду уксусом для пирожного «Айсберг»

Погасим соду уксусом.

Погасим соду уксусом для пирожного «Айсберг»

Подготовим тесто

Смешаем муку, яйцо, сахар, сметану, сгущенку, погашенную соду и все вымесить в однородное тесто.

Подготовим тесто

Подготовим тесто с какао для пирожного «Айсберг»

Добавим к тесту какао и вымесим в однородную массу.

Подготовим тесто с какао для пирожного «Айсберг»

Выпекаем светлый корж

На промазанный растительным маслом противень выложим тесто и выпекаем 20 минут при температуре 180 С.

Выпекаем светлый корж

Выпекаем корж с какао для пирожного «Айсберг»

Корж с какао выкладываем на промазанный растительным маслом противень и выпекаем 20 минут при температуре 180 С.

Выпекаем корж с какао для пирожного «Айсберг»

Подготовим крем

Смешаем сливки с сахарной пудрой в однородную массу.

Подготовим крем

Подготовим шоколадный крем для пирожного «Айсберг»

Шоколад с маслом растопите на водяной бане в однородную массу.

Подготовим шоколадный крем для пирожного «Айсберг»

Формируем основу

Корж с какао нарежем на квадратики и промажем кремом.

Формируем основу

Подготовим горку для пирожное «Айсберг»

Белый корж нарежем на небольшие ломтики и перемешаем со сметанным кремом.

Подготовим горку для пирожное «Айсберг»

Подаем пирожные

На шоколадную основу выкладываем горку из сметаны и белого коржа. Сверху польем пирожное шоколадным кремом. Подаем к чаю пирожное.

Подаем пирожные
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск