Фрикасе

Фрикасе — это блюдо французской кухни. Предположительно это слово произошло от французского fricassee — всякая всячина и fricasser — жарить, тушить. Как правило, это рагу из белого мяса в белом соусе.

Фрикасе готовят на базе самого разного мяса, но мы будем использовать курицу. К курице добавим кислые яблоки и болгарский перец, а также разнообразные приправы. Закладывайте рецепт в закладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Фрикасе

Наименование Количество Единица измерения
Филе куриное 900.00 г
Перец болгарский 2.00 шт
Яблоки 2.00 шт
Масло сливочное 100.00 г
Кунжутное масло 3.00 столовая ложка
Мед 2.00 столовая ложка
Красный перец 2.00 чайная ложка
Чеснок 5.00 зубок
Соль по вкусу

Готовим Фрикасе

Подготовим куриное филе для фрикасе

Куриное филе нарежем продолговатыми кусочками.

Подготовим куриное филе для фрикасе

Подготовим чеснок

Чеснок почистим, помоем и мелко нарежем.

Подготовим чеснок

Подготовим болгарский перец для фрикасе

Красный болгарский перец очистим от семян и нарежем мелкими брусочками.

Подготовим болгарский перец для фрикасе

Подготовим яблоки

Яблоки помоем и натрем на терке.

Подготовим яблоки

Разогреем сковороду для фрикасе

Сковороду со сливочным маслом разогреем на огне.

Разогреем сковороду для фрикасе

Обжарим чеснок

Чеснок обжарим на сковороде.

Обжарим чеснок

Обжарим филе курицы для фрикасе

Филе курицы выкладываем к чесноку. Добавим кунжутное масло, соль, перец. Уменьшите огонь, чтобы курица впитала влагу.

Обжарим филе курицы для фрикасе

Добавим мед

Во фрикасе добавим мед, чтобы фрикасе приобрело золотистый цвет.

Добавим мед

Добавим яблоки для фрикасе

Яблоки добавим к фрикасе и тушим 3 минуты.

Добавим яблоки для фрикасе

Добавим болгарский перец

К фрикасе добавим болгарский перец и тушим до тех пор, пока перец не станет мягким.

Добавим болгарский перец

Подаем фрикасе

Фрикасе подаем к столу горячим.

Подаем фрикасе
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск