Бланманже — это прекрасный французский десерт чем-то напоминающий пана котту. Готовится во Франции такой десерт из миндального молока, но находчивые женщины из СНГ адаптировали этот десерт и научились готовить его из творога. Десерт очень диетичный — его смело можно кушать тем, кто сидит на диете.
Бланманже или blanc manger — это бисквит в чашке. Выпекать его не нужно — нежная творожная масса держится за счет желатина. На многих форумах мужчины уверяют, что именно благодаря бланманже завоевали сердце любимой. Попробуйте приготовить — вам понравится.
Ингридиенты рецепта Бланманже
Готовим Бланманже
Подготовим желатин для бланманже
Желатин замочите в 50 мл теплого молока и оставьте его разбухать. На это обычно уходит минут 15 — 20.
Оставшееся молоко добавим к желатину
Оставшееся молоко (50 мл) подогрейте, но не кипятите. Влейте в нагретое молоко молоко с желатином и все тщательно перемешайте.
Подготовим творог для бланманже
Если творог крупнозернистый, то его необходимо протереть через сито или растолочь в ступке. Тщательно смешайте творог с сахаром-песком и сметаной.
Перемешаем ингредиенты десерта и разложим в формочки
Смешайте творог, молоко с желатином и консервированные ананасы кусочками. Если вы купили ананасы колечками, то лучше порежьте их мельче. Разлейте десерт в небольшие формочки и отправьте в холодильник на 4 часа. У меня получилось 8 формочек.
Подаем бланманже
Бланманже подаем на полдник или к празднику. Десерт можно украсить шариком мороженого или тертой шоколадкой и затем наслаждаться его прекрасным вкусом.
Рекомендуем Вам приготовить
