Цветная капуста с голландским соусом

      Классический французский соус «голландез» имеет нейтральный вкус. Возможно, именно поэтому он дополняет те блюда, которым не хватает нежности и мягкости. Рецепт такого соуса отлично держать про запас в своей книжке рецептов.
     Отлично дополнит такой соус молодой картофель, капусту брокколи, спаржу, рыбу. Предлагаю обратить внимание на использование такого соуса с цветной капустой и заложить рецепт в зкладки, чтобы не потерять.

Ингридиенты рецепта Цветная капуста с голландским соусом

Наименование Количество Единица измерения
Цветная капуста 1.00 соцветие
Масло сливочное 120.00 г
Желток 2.00 шт
Вода 1.00 столовая ложка
Лимонный сок 1.00 столовая ложка
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу

Готовим Цветная капуста с голландским соусом

Подготовим цветную капусту для приготовления с голландским соусом

Цветную капусту помоем и отварим в подсоленной воде.

Подготовим цветную капусту для приготовления с голландским соусом

Подготовим сливочное масло

Сливочное масло растопите в сотейнике.

Подготовим сливочное масло

Смешаем ингредиенты голландского соуса для подачи с цветной капустой

Смешаем сливочное масло, 2 желтка, воду, лимонный сок, соль и перец по вкусу.

Смешаем ингредиенты голландского соуса для подачи с цветной капустой

Подаем блюдо

Капустные соцветия полейте

Подаем блюдо
Рекомендуем Вам приготовить
Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск