Телятина — небывалая роскошь

ГлавнаяВкусные новостиНовости Санкт-Петербург

Телятина - блюдо привычное на современном столе, да и выбрать вкусный кусочек телятины на базаре или в супермаркете не проблема. Но так было далеко не всегда.

Наши далекие предки не могли себе позволить телятины. И дело тут не в священности русских телят, а в бережливости крестьян. Убить теленка считалось невероятным расточительством. Ведь взрослое животное может дать либо молоко и сливки, либо потомство.

И так, вполне оправданный запрет на употребление телятины, превратился во что-то похожее на кулинарное табу. Даже иностранных гостей поражала бережливость русских. Так, Жак Маржерет писал: «Поголовье коров велико, т. к. в целой России не едят телятины».

Запрет на телятину просуществовал многие века. И вот уже в VIII веке на столах знати и богатых людей впервые появились нежные, сочные и аппетитные ломтики телятины. А мы уже можем сполна наслаждаться этим блюдом.

Вкусные новости Санкт-Петербург

Оставьте свой отзыв

Всего символов: 0 должно быть не меньше 50-ти

Что будем готовить сегодня?
Канапе «Гурман»
Канапе «Гурман»
Рассказывает Олег из Биробиджан
Канапе «Тутти-фрутти»
Канапе «Тутти-фрутти»
Рассказывает Юлия из Адыгейск
Канапе с сыром «Изюминка»
Канапе с сыром «Изюминка»
Рассказывает Станислав из Копейск
Канапе с киви «Ассорти»
Канапе с киви «Ассорти»
Рассказывает Алиса из Амурск
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Канапе из ананаса «Молодой месяц»
Рассказывает Елена Сергеевна из Железногорск